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      餐飲培訓
      更新時間:2019-05-08 06:36
      毛毛蟲面包培訓
      毛毛蟲面包培訓
      近期178人預約報名
      372
      • 課程級別
        初級
      • 培訓周期
        一周左右
      • 培訓時間
        隨到隨學
      • 課程費用
        請詢價
      課程詳情

      毛毛蟲面包培訓介紹:

      毛毛蟲面包是一種食品,主要材料有高筋面粉等,輔料有有雞蛋、牛奶、奶粉、白糖、黃油、食鹽等,口味偏甜,適合于大眾,是一種面包?,F在很小朋友都比較喜歡吃面包,因為其長相可愛很多人購買。所以現在蛋糕面包培訓,很多選擇學習制作毛毛蟲面包。  

      食材用料:

      高筋面粉 120克,低筋面粉 30克,奶粉 6克,酵母粉5ml,白砂糖 25克,鹽 2.5ml,雞蛋液 15ml,水80克,

      黃油 15克,全蛋液(表面)適量,草莓果醬(內餡)適量。

      毛毛蟲面包的做法:

      1.將所有原料稱重。

      2.將除黃油外所有原料依次放入碗內,最后倒入水用筷子攪拌均勻。

      3.揉成光滑的面團。

      4.揉出粗膜后加入軟化的黃油,繼續揉、搓、摔打。

      5.直到完全擴展階段,用手能拉出薄膜。

      6.面團揉勻放入碗中,蓋上保鮮膜,室溫28度發酵一個小時至2.5倍大。

      7.取出排氣,平均分成四等份,醒發15分鐘。

      8.取出一份搟成長方形的面片。

      9.在面片三分之二處抹上草莓果醬。

      10.在另一邊三分之一處用刀劃成條狀,從果醬的一邊卷起。

      11.卷成長條,形狀像毛毛蟲,再在一頭粘上黑芝麻做眼睛裝飾一下。

      12.依次做好放入烤盤再次醒發20分鐘。入烤箱前刷上全蛋液。

      13.烤箱提前預熱175度20分鐘左右。

      14.烤好后取出涼一涼。

      溫馨提示:這款面包比較受小朋友歡迎??局茣r間根據自家烤箱自行調節。

      健康功效:

      黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

      我們的優勢:

      1、我們是成都地區正規,專業,大型的培訓公司。學員可實地考察,滿意后簽約學習。

      2、規模大,操作廚具多,保證學員個個都能動手操作,讓學員真正學到正宗名小吃技術。

      3、一對一教學,直到學員學會為止,學習期間,材料公司免費提供,不讓學員出一分錢。

      4、 在培訓過程中,由專業師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂

      5、 一次性收取技術培訓費,不再收取其他費用。

      6、免費食宿,安全衛生。

      7、終生免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上問題。

      8、交通方便,無論車站還是市中心都有多條線路到公司。

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