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      餐飲培訓
      更新時間:2018-07-27 02:28
      冰淇淋培訓
      冰淇淋培訓
      近期154人預約報名
      181
      • 課程級別
        入門級
      • 培訓周期
        一周
      • 培訓時間
        全日制
      • 課程費用
        請詢價
      課程詳情

        冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。  

      成都冰淇淋培訓  

        【成都冰淇淋培訓內容】  

        1、食材明細

        冷開水,細砂糖,芒果肉,牛奶,鮮奶油  

        2、簡述流程

        將冷開水稍加溫,放入細砂糖拌溶。

        芒果肉切小丁,糖水放入果汁機中打成果泥。

        將芒果泥與牛奶拌勻,再將鮮奶油打發后加入拌勻。

        混和后倒入平底不銹鋼盤,放入冷凍庫。

        冰凍2小時后,取出用湯匙挖松,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。

        :以上流程僅供學員參考,具體做法按培訓老師所教內容。  

      成都冰淇淋培技術訓  

        【課程安排】  

        理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等.2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

        示范講解:1.專業老師手把手教學.2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

        自我實踐:1.學員備原材料,老師旁邊檢查指導.2.學員操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。  

        【就業方向】  

        參加成都冰淇淋培訓以后,可以去美食小吃街,步行街、學校門口,等地開個冷飲店。冷飲培訓都是系統教學,會教你很多的品種,還可以搭配一些咖啡、奶茶一起學習。

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