想學做臭豆腐小吃嗎?

　　臭豆腐在南北方有很大差異。北方的臭豆腐是一種腐乳，它是將新鮮的豆腐切成方形小塊，然后放入腌缸中腌制發酵而成的。它通常是可以直接食用而不需再經烹制的。北京的王致和臭豆腐就屬于這種臭豆腐乳。傳說，慈禧太后非常喜歡吃這種臭豆腐，還給它起名叫作御青方呢!

　　臭豆腐怎么做?臭豆腐做法配方?

　　南方的臭豆腐是指臭豆腐干，它是將水豆腐壓制成干，再放入鹵(lǔ)水中浸泡，經過長時間發酵才制成的。臭豆腐干在食用之前需要經過烹炸，油炸的臭豆腐干焦脆而不糊、細嫩而不膩，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。著名的長沙臭豆腐南京臭豆腐臺灣臭豆腐等，都屬于這種臭豆腐干。

　　燒烤油炸的種類

　　美味油炸、鐵板豆腐、鐵板燒烤等等。

　　臭豆腐培訓項目介紹

　　對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。臭豆腐就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家臭豆腐店，到我們來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。

　　臭豆腐培訓內容

　　臭豆腐的系統講述;臭豆腐的原料選購;臭豆腐的食材加工，制作豆坯;臭豆腐鹵水的制作方法; 臭豆腐的加工工藝步驟;臭豆腐的經營定價原則!

　　臭豆腐學習方式

　　按照臭豆腐標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　后續服務支持

　　1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;

　　2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。

　　臭豆腐起源故事

　　臭豆腐又名臭干子，聞起來臭，吃起來香氣四溢，是中國漢族特色小吃之一，流傳于中華。

　　相傳相傳清朝康熙年間，由安徽黃山來京趕考的王致和落榜，利用缸腌制的臭豆腐來做生意，后來王致和的生意做大，傳入宮廷，慈禧太后在秋末冬初也喜歡吃它，還將其列為御膳小菜，由此臭豆腐名揚天下。

　　營養價值

　　據臺灣《康健》雜志報道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸道及健胃功效。